Azzaro Belville https://azzaro1.rs/ Restorn internacionalne kuhinje Fri, 29 Aug 2025 12:19:41 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://azzaro1.rs/wp-content/uploads/2024/08/cropped-AZZARO-BELVILE-32x32.png Azzaro Belville https://azzaro1.rs/ 32 32 T-bone stek lepši od pečenja https://azzaro1.rs/t-bone-stek/ Mon, 02 Sep 2024 12:18:27 +0000 https://azzaro1.rs/?p=695 T-bone je jedan od najpoznatijih stekova. Dobio je ime po obliku kosti koja spaja dva dela mesa, ramstek i biftek.

The post T-bone stek lepši od pečenja appeared first on Azzaro Belville.

]]>

Blog Single

T-bone odrezak

Kad ga pripremate i jedete u Toscani, reč je o ponosu toskanske kuhinje – odresku Fiorentina. I dok će ostatak sveta tom odresku u raznim varijantama dodavati i marinade i umake.

Priprema T-bone stejka

Sastojci:

  • T-Bone stejk
  • So
  • Biber
  • Maslac

Način pripreme

  1. Meso izvaditi iz frižidera sat vremena pre pripreme kako bi meso opustilo, a malo pred samo spremanje ga prosušiti kuhinjskim ubrusom, pa dobro usoliti i zabiberiti.

    Ringlu upaliti na najvišu temperaturu i staviti na nju tiganj sa komadićem maslaca da se zagreje. Na tako vreo tiganj spustiti stejk, a ako Vam je ringla veoma jaka smanjiti je malo (ja kod mene sa 9 stepena smanjim na 7 stepen). Ostaviti T-Bone stejk s jedne strane 4 minuta, pa okrenuti i ostaviti ga sa druge strane još 3 minuta da se peče.

  2. Skinuti sa vatre, staviti još jednu kockicu maslaca. Uvijte celo meso folijom, pa stavite u zagrejanu rernu na oko 5 minuta kako bi se dodatno skuvao iznutra. Ukoliko volite da meso bude življe, preskočite ovaj korak.

    Izvadite iz rerne i umotajte ga zajedno sa folijom u krpu i pustite da odstoji još 10-15min.

    Ovo je ukupna dužina pečenja T-Bone stejka , jer većina voli da bude srednje pečen, što je prema mišljenju mnogih i najukusniji način pripreme.

Za prilog možete dodati ono što inače najviše volite da jedete uz meso. Za mene je to ovog puta bio krompir sa malo belog luka, maslinovog ulja i palente, zapečen u rerni, a ako želite nešto malo specifičnije kao prilog, a da se jednostavno sprema, evo predloga za vas.

 Sastojci za prilog:

  • Krompir
  • So, biber, ruzmarin
  • Kisela pavlaka
  • Malo jogurta
  • Par čenova belog luka

Priprema priloga za T-bone stejk:

Oprati, osušiti i iseckati krompir po dužini. Staviti u pleh na papir za pečenje. Posoliti, pobiberiti i posuti ruzmarin. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta, ali prvo proveriti pre vađenja iz rerne da li je krompir mekan. U posebnoj činiji pomešati pavlaku sa malo jogurta. Dodati sitno iseckan beli luk. Servirati topao krompir uz spreman preliv.

Mission
Zdrava Hrana
Alergeni

Luk beli

Priprema

Kuvanje Prženje

Poreklo jela

Firenca, Italija

SAVRŠENO ZA SVE PRILIKE

Trendovi i sveti!

Na našem blogu o ugostiteljstvu i pripremi hrane možete pronaći najnovije informacije o trendovima u industriji, savete za unapređenje poslovanja, kao i recepte za specijalitete koji će oduševiti vaše goste. Informišite se o najnovijim događajima.

Više o tome
News

The post T-bone stek lepši od pečenja appeared first on Azzaro Belville.

]]> Rižoto zdrava hrana https://azzaro1.rs/rizoto-za-zdravlje/ Fri, 23 Aug 2024 14:56:15 +0000 https://azzaro1.rs/?p=557 Da li ste znali da je 35% ljudi intolerantno na gluten, i da se taj broj svakim danom povećava. Zbog svih nas koji vodimo računa o ishrani od nedavno smo uveli Rižoto na naš meni. Rižoto je bezglutenski.

The post Rižoto zdrava hrana appeared first on Azzaro Belville.

]]>

Blog Single

RIŽOTO TANJIR ZDRAVLJA

Da li ste znali da je 35% ljudi intolerantno na gluten, i da se taj broj svakim danom povećava. Zbog svih nas koji vodimo računa o ishrani od nedavno smo uveli Rižoto na naš meni. Rižoto je bezglutenski.

Rižoto sa piletinom i povrćem

Sastojci

  • 1 šolja (od 250 ml) pirinča
  • 2 filea pilećeg belog mesa
  • 1 šolja graška (zaleđenog)
  • 2 srednje šargarepe
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 1 crvena paprika
  • začini: so i biber po ukusu

Način pripreme

  1. U dubljem tiganju izdinstajte sitno iseckan crni luk, šargarepu i papriku, dok ne omekšaju (oko 5 minuta).
  2. Pileće meso isecite na kocke i ubacite u tiganj da se dinsta sa povrćem, na tihoj vatri, mešajući oko 5 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu
  3. Dodajte pirinač i šolju i po vode, mešajte dok ne provri. Kada provri, smanjite vatru, ubacite grašak i poklopite pa ostavite da se kuva, oko 15 minuta dok pirinač ne upije vodu i ne skuva se. Služite toplo.
Mission
Zdrava Hrana
Alergeni

Luk

Priprema

Kuvanje Prženje

Poreklo jela

Mediteranske zemlje

SAVRŠENO ZA SVE PRILIKE

Najnovije Vesti

Na našem blogu o ugostiteljstvu i pripremi hrane možete pronaći najnovije informacije o trendovima u industriji, savete za unapređenje poslovanja, kao i recepte za specijalitete koji će oduševiti vaše goste. Informišite se o najnovijim događajima.

Više o tome
News

The post Rižoto zdrava hrana appeared first on Azzaro Belville.

]]> Pasta Carbonara Recept https://azzaro1.rs/pasta-carbonara-recept/ Fri, 23 Aug 2024 11:18:53 +0000 https://azzaro1.rs/?p=494 Pasta karbonara je mnogima omiljeno jelo, lako se pravi, ne treba puno sastojaka ali mnogi često greše. Imamo pravi recept i pripremu po koracima, ako sve pratite napravićete najbolju karbonaru u gradu.

The post Pasta Carbonara Recept appeared first on Azzaro Belville.

]]>

Blog Single

PASTA KARBONARA

Špagete karbonara je italijansko jelo od testenine i smatra se gotovo nezaobilaznim u rimskoj kuhinji. Priprema se na jednostavan način, veoma je hranljivo i prilično jakog ukusa.

Prodatih pasti
0 k
zadovoljnih korisnika
0 k
PREPORUKA ZA DECU
0 +
KALORIJA NA 100 G
0 k
Pasta Karbonara

Pasta karbonara je mnogima omiljeno jelo, lako se pravi, ne treba puno sastojaka ali mnogi često greše. Imamo pravi recept i pripremu po koracima, ako sve pratite napravićete najbolju karbonaru u gradu. Krenimo…

Sastojci:

100 g pančete
50 g pekorino sira
50g parmezana
3 velika jaja
350 g špageta
2 krupnija čena belog luka, oguljena i neusitnjena
50 g neslanog maslaca
morska so i sveže mleveni crni biber

1. Stavite veliki lonac vode da prokuva.

2. Pančetu sitno naseckajte, nakon što odstranite koru. Sitno narendajte obe vrste sira i pomešajte ih.

3. Umutite 3 velika jaja u posudi srednje veličine i začinite s malo sveže samlevenog crnog bibera. Ostavite sve sa strane.

4. U kipuću vodu dodajte 1 kašičicu soli, dodajte 350 g špageta i kada voda ponovno proključa, kuvajte na laganoj vatri, poklopljeno, 10 minuta ili dok ne postanu al dente.

5. Oštricom noža zgnječite beli luk.

6. Dok se špagete pripremite nadev. Stavite neslani maslac u duboki tiganj ili vok i, čim se otopi, dodajte pančetu i beli luk.

7. Ostavite da se kuva na srednjoj vatri oko 5 minuta uz često mešanje dok pančeta ne postane zlatna i hrskava. Beli luk je sada dao svoj ukus, pa ga izvadite.

8. Smanjite vatru. Kada je testenina gotova, izvadite je iz vode hvataljkom i dodajte je u tiganj sa pančetom. Ne brinite ako malo vode dospe i u tiganj i nemojte još da prosipate vodu u kojoj ste kuvali.

9. Pomešajte veći deo sira s jajima, a malu šaku ostavite za kasnije posipanje.

10. Tiganj sa špagetama i slaninom maknite s vatre. Sada brzo ulijte jaja i sir. Pomoću hvataljke ili dugačke viljuške podignite špagete tako da se lako pomešaju sa smesom od jaja, koja se zgusne, ali se ne meša, tako da sve bude obloženo.

Mission
Zdrava Hrana
Alergeni

Jaja, luk

Priprema

Kuvanje Prženje

Poreklo jela

Lacio, Italija

SAVRŠENO ZA SVE PRILIKE

Najnovije Vesti

Svežina na stolu! Naša kuhinja uvodi nove sezonske specijalitete pripremljene od pažljivo odabranih lokalnih namirnica. Pratite novosti i otkrijte ukuse koji inspirišu.

pročitajte najnovije vesti
News

The post Pasta Carbonara Recept appeared first on Azzaro Belville.

]]>