Zastupljena su jela iz četiri-pet svetskih kuhinja, svakom sam jelu ponešto dodao ili oduzeo, prilagodio ga našim ukusima i mentalitetu, trudio se da postignem harmoniju. I kao u bilo čemu, harmonija je veoma važna i u jelu.
Zbog velikog interesovanja uveli smo ponovo doručak na bazi švedskog stola od samo 350 dinara po doručku.Jedite koliko želite.Na meniju će se naći mnoštvo zanimljive hrane od sira,pečenica, jaja, šunke, projica, pita, virlšli i ostalih mnogobrojnih zalogaja.Vaše je da sami odaberete željenu kombinaciju i započnete dan na način kako to dolikuje osobama koji vode računa o svojoj ishrani.
Ramstek i biftek, krompir u ljusci sa ala-kremom, sos od senfa I BBQ sos...
Kako odoleti?!
T-bone steak predstavlja vrlo popularan komad mesa sačinjen od bifteka i dominirajućeg ramsteka koje spaja T kost. Meso T-bone steak-a je srednje masnoće i mramoriranosti, što mu omogućava ravnromernu pripremu. T-bone steak je veoma sočan, slatkastog ukusa i posebno prepoznatljive arome, koju tokom pripreme poprima od T kosti.T-bone i Porterhouse steak se najbolje pripremaju grilovanjem
Špagete karbonara ili u prevodu testenina sa slaninom i jajima ili holesterolska bomba. Brzinski ručak, što znači da je gotov onoliko brzo koliko je potrebno da provri voda i da se skuva testo. Osim toga jelo možete praviti i od ostataka kuvanog testa. Sve u svemu jeftino i jednostavno.
Potrebno je:
napomena: moj dodatak ovom jelu je tucana ljuta paprika, koju vi ako ne volite ljuto izostavite.
U ovom receptu je najvažniji "tajming" ili dobra raspodela vremena. Prvo pristavite vodu za špagete. Dok čekate da voda provri i da se testo skuva imate više nego dovoljno vremena da pripremite ostale sastojke.
Slaninu iseckajte na kockice i propržite je u tiganju dok ne porumeni. U zavisnosti od toga koliko je masna slanina, pošto se testenini ne dodaje druga masnoća, ne morate prosipati mast koja se istopila, osim ako je ima mnogo.
U činiji izmešajte jaja i pavlaku. Skuvano testo ubacite u tiganj sa pečenom slaninom, prelijte umućenim jajima i pavlakom, posolite, pobiberite, promešajte i poslužite odmah.
Gotove špagete po želji pospite narendanim parmezanom
Slika koja govori više od reči
Italijanske piroške se mese oklagijom, testo se mesi od 900 gr.brašna, to je za 8 piroški, ali pošto se peče u rerni, u pleh staje samo 4, ja sam podelio sastojke sa dva, na pola.
Priprema je sledeća:
U činiji zamešati kašikom pola kvasca u toploj vodi,da se rastopi.Dodati mleko i prstohvat šećera (pola kafene kašičice) i ostaviti tako par minuta da kvasac uvri. Potom dodati brašno, ulje, jogurt, prstohvat soli (pola kafene kašičice) i jedno žumance.
Testo umesiti i ostaviti tako da se digne 10-tak minuta. Razvaljati ga na veliki krug. Iseći nožem na 4 dela. (u krst) Napraviti prostor, i svaki deo testa jedan po jedan presavijati i oklagijom izvaljati pravougaonik, veličine otprilike 10 x 20 cm.
Oprati šampinjone, iseckati ih na listove i lepo ih rasporediti u sredinu testa, po dužini. Potom sipati paradajz pire preko pečurki. Redosled nije bitan. Isto uraditi sa šunkom i pavlakom. Ako imate neki list slanine, nezvanično može. Narendati malo kačkavalja,staviti origano,posoliti. I to je to.
Zatvoriti pirošku podizanjem oba dela, duž šire strane pravougaonika (testa) i slepljivanjem testa prstima. Pri krajevima piroške slepiti pažljivo krajeve i popraviti malo, negde ako treba. Premazati belancem. Pirošku postaviti u nauljen pleh, hvataljkom za pomfrit, a može i sa dve ruke, pažljivo da se ne raspadne. Tako uraditi sa preostale 3 piroške, peći 20 minuta na 220 stepeni. Kad se piroške ispeku, odozgo premazati pavlakom i rendanim kačkavaljem.
Pizza dani u Azzaro restoranu po specijalnoj ceni od 390 din. Cekamo Vas na druzenju od 15h do 22h...
11070 Novi Beograd
Jurija Gagarina 14 I
Phone: +381 62 214 926
Fax: +381 11 630 40 43
Email: belville@azzaroclub.rs
